Yaz ve bahar sofralarımızın vazgeçilmezi taze fasulye, doğadan sofralarınıza gelen sızma zeytinyağı ile birleşince tam bir lezzet patlaması oluşturur. Taze fasulye C vitamini, K vitamini, folat gibi besin maddelerince zengin lifli bir gıdadır. Lifli yapısıyla sindirim sistemini düzenler, C vitamini ile bağışıklık sistemini güçlendirir, K vitamini kemik sağlığı ve kanın pıhtılaşması için gereklidir. Folat ise hamilelerin beslenmesi için özelikle gerekli bir besindir. Buna bir de doğadan gelen zeytinyağının faydalarını ekleyince kan şekerinin düzenlenmesinde, kalp sağlığının korunmasında, kilo kontrolü gibi faydaları da ekleyince zeytinyağlı taze fasuye tam bir şifa kaynağı olur.
Malzemeler:
-
1 kg taze fasulye
-
1 adet orta boy soğan
-
4 adet orta boy domates
-
1 çay bardağı sızma zeytin yağı
-
1 tatlı kaşığı tuz
-
1 çay kaşığı şeker
-
3 diş sarımsak
-
İhtiyaç olursa yarım su bardağı sıcak su
Servisi için
-
3 - 4 yemek kaşığı Natürel Sızma Zeytinyağı
Hazırlanış:
Taze fasulyelerin sap kısmı ile uç kısımlarını bir bıçak yardımı ile ayıklayın, fasulyeleriniz kılçıklıysa kılçıklarını güzelce temizleyip üç parmak boyunda doğradıktan sonra yıkayıp süzgüye alın diğer tarafta soğan ve sarımsaklarınızı yemeklik olacak şekilde doğrayın. Ocağa koyduğunuz tencereye zeytinyağını koyup soğanları ekledikten sonra pembeleşinceye kadar kavurun. Tencereye fasulye ve sarımsakları da ekledikten sonra 2- 3 dakika kadar soteleyin, rendelediğiniz domatesleri, tuzu, şekeri, karabiberi de koyup güzelce karıştırıp tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte fasulyeler yumuşayana kadar pişmeye bırakın. En lezetlisi kendi suyunda pişen fasulye olur ama siz ihtiyaç duyarsanız az miktarda sıcak su ekleyebilirsiniz.
Servis:
Zeytinyağlı taze fasulyeniz piştikten sonra üzerine 3- 4 yemek kaşığı çiğ Natürel Sızma Zeytinyağınızı gezdirip hafifçe karıştırdıktan sonra 15- 20 dakika dinlenmeye bırakın. Sıcak ya da soğuk tüketebilirsiniz.
Afiyet olsun…
