Zeytinyağlı Pırasa Tarifi Nasıl Yapılır?

Kış sofralarınız için sağlıklı ve lezzetli zeytinyağlı pırasa tarifi ile karşınızdayız. Oldukça hafif, vitamin deposu ve lifli bir sebze olan pırasaya natürel zeytinyağını da eklediğinizde tadına doyum olmaz.

Zeytinyağlı pırasa özellikle Akdeniz ve Ege mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Besleyici ve pratik sebze yemeği olarak hem ana yemeklerin yanında hem de ara öğünlerde soğuk veya sıcak tüketilebilir.

Malzemeler:

• 1 kg pırasa
• 1 adet orta boy soğan
• 2 adet orta boy havuç
• Yarım çay bardağı pirinç
• 1 su bardağı su
• 2 küp şeker
• Yarım limon
• Tuz
• Karabiber
• Yarım çay bardağı natürel zeytinyağı

Servisi için: 

• Yarım çay bardağı natürel sızma zeytinyağı

Hazırlanışı:

Pırasaları, havuçları bol suyla yıkadıktan sonra pırasaları 3 - 4 cm boyunda verev olarak doğrayınız; havuçları da ince halkalar olacak şekilde doğrayınız. Bir adet orta boy soğanınızı da küçük küpler halinde doğrayınız. 

Yarım çay bardağı Natürel Zeytinyağını tencereye döktükten sonra doğradığınız soğanları üzerine ekleyip soğanlar pembeleşinceye kadar kavurunuz. Üzerine ilk olarak havuçları ekleyip bir süre soğanlarla birlikte soteleyiniz. Daha sonrasında doğradığınız pırasalarla birlikte tüm malzemelerinizi bir kaç dakika daha sotelemeye devam ediniz. Yarım veya isteğe bağlı daha fazla limonun suyunu ve bir su bardağı suyu tencereye ekleyiniz. Kararınca tuz, karabiber ve 2 küp şekeri tencereye ekleyiniz. Son olarak yıkadığınız pirinçleri tencerenin üzerine serpiştirdikten sonra tüm malzemeleri hafifçe karıştırınız. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte 25 - 30 dakika pişiriniz.

Servisi için: 

Pişen yemeğinizin üzerine yarım çay bardağı çiğ Natürel Sızma Zeytinyağını gezdirdikten sonra tabaklarınıza servis ediniz. Soğuk veya sıcak olarak tüketebilirsiniz.

Afiyet Olsun...