Kış Sofralarının Vazgeçilmezi

Kış mevsiminin en besleyici sebzelerinden biri olan Brüksel lahanası, yüksek C vitamini içeriği, lif yapısı ve düşük kalorisiyle sağlıklı beslenmek isteyenlerin favorileri arasında yer alır. Bu besleyici sebze, natürel sızma zeytinyağı ile birleştiğinde hem lezzeti artar hem de tam bir şifa kaynağına dönüşür.

Zeytinyağlı Brüksel lahanası, kış sofralarının hafif, sağlıklı ve pratik bir seçeneğidir. Hem ana yemeklerin yanında hem de ara öğünlerde sıcak veya soğuk olarak rahatlıkla tüketilebilir.

Malzemeler

• 500 g Brüksel lahanası

• 1 adet orta boy soğan

• 1 adet orta boy havuç

• 1 su bardağı su

• 2 adet küp şeker

• Yarım limonun suyu

• Tuz

• Karabiber

• Yarım çay bardağı natürel zeytinyağı

Servis için:

• Yarım çay bardağı natürel sızma zeytinyağı

Hazırlanışı

Brüksel lahanalarını ve havuçları bol suyla yıkayın. Lahanaların dış yapraklarını ve uç kısımlarını temizledikten sonra ortadan ikiye bölün. Havuçları halka şeklinde doğrayın. Soğanı yarım ay şeklinde iri iri doğrayın. Tencereye yarım çay bardağı natürel zeytinyağı ekleyin ve soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. Üzerine doğradığınız havuçları ekleyip birkaç dakika soteleyin. Ardından Brüksel lahanalarını tencereye alarak tüm malzemeleri birlikte sotelemeye devam edin. Limon suyunu, bir su bardağı suyu, tuzu, karabiberi ve şekeri ilave edin. Malzemeleri nazikçe karıştırıp tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte 25–30 dakika pişirin.

Servis Önerisi

Pişen yemeği servis tabağına aldıktan sonra üzerine çiğ halde natürel sızma zeytinyağı gezdirerek aroma ve besin değerini artırabilirsiniz. Ilık veya sıcak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!